Quand la consommation d’un poisson frais mal conservé entraîne des symptômes allergiques… qui n’en sont pas
C’est l’histoire d’un garçon de 14 ans qui développe une éruption cutanée, des bouffées de chaleur et une gêne respiratoire deux heures après avoir mangé un steak de thon frais légèrement grillé, acheté dans un marché de poissons voisin. Il n’est ni intolérant ni allergique au poisson. Son père en a consommé aussi, mais en moindre quantité. Steak de Thon. PEXELS Le jeune patient est conduit aux urgences après l’échec d’un traitement par antihistaminiques oraux. Malgré la prise de corticoïdes, son état s’aggrave : perte de conscience, urticaire, respiration sifflante, chute de la tension. Une injection d’épinéphrine, une perfusion, un bronchodilatateur en nébulisation et un apport d’oxygène à haut débit sont administrés. ...










